材料３種でできる簡単トリュフ
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このトリュフは、たった３種の材料だけでできる、コーティングもない、チョコレートさえ使わない、とても簡単なトリュフです。
＜材料：8個分 ＞
・バナナ（完熟） 大1本（100ｇ）
・純ココア 大さじ2（12ｇ）
・スキムミルク 大さじ2（12ｇ）
その他に仕上げ用のココア、ココナッツなどを適量
１．バナナを加熱
バナナを耐熱ボールに入れて潰し、レンジで加熱します。加熱時間の目安は３分くらいですが、バナナの完熟の程度にもよります。バナナの香りが漂ってきたら、電子レンジを止めてＯＫです。
２．混ぜる
純ココアとスキムミルクを加えてゴムベラでしっかり混ぜます。このとき、バナナがちょっと熱いと、お鍋で牛乳を熱したときのように、スキムミルクのタンパク質が固まることがありますが、味や品質には影響ありませんので、気にしないで、そのまま混ぜ込んでください。
あと、今回の材料では、ちょっと甘さが不足だなっと思ったら、そんな人は、砂糖を適当に加えてもＯＫですよ。
３．冷やす
混ぜ終わったら、8等分して冷蔵庫で30分程冷やします。
４．丸める・まぶす
冷めたら、冷蔵庫から出して、８等分しておいた１個１個を適当な大きさに丸めます。仕上げにココアやココナッツなどを、適量まぶしたら、完成です。
アレンジは、お好みにより、いろいろ試してみてください。ラム酒を加えたり、きな粉（！？）をかけたりする人もいるようです。
あるいは、トリュフの中に、アーモンドやマカデミアンナッツを入れたりとか。みなさんも、ユニークなレシピを考えてお楽しみくださいね。